肉合子饼怎么蒸好吃

🍲 肉合子饼怎么蒸好吃 🍲

肉合子饼,又称蒸肉饼，是北方地区一道非常受欢迎的传统美食，它外皮香脆，内馅鲜美，营养丰富，肉合子饼怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

🍳 准备食材：

1. 猪肉馅 200克
2. 面粉 100克
3. 鸡蛋 1个
4. 青葱 适量
5. 生姜 适量
6. 酱油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油 适量

🍳 制作步骤：

1. 青葱和生姜洗净切碎,备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入切碎的青葱和生姜，再加入酱油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散,加入面粉，搅拌均匀，形成面糊。
4. 将腌制好的肉馅放入面糊中,轻轻拌匀，使肉馅裹上面糊。
5. 取一个蒸盘,刷上一层薄薄的油，将肉合子饼放入蒸盘中，轻轻按压一下，使其粘附在蒸盘上。
6. 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 10分钟后,打开锅盖，将肉合子饼翻面，继续蒸5分钟。
8. 肉合子饼熟透后,取出，切成小块，即可享用。

🌟 注意事项：

1. 肉馅要选择肥瘦相间的猪肉,这样蒸出来的肉合子饼口感更佳。
2. 肉馅腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 肉合子饼蒸制过程中,火候不宜过大，以免外焦里生。

🍲 肉合子饼怎么蒸好吃，你学会了吗？快动手试试吧！相信你一定会做出美味的肉合子饼，与家人朋友共享美味时光！🎉🎉🎉