烤玉米蒸豆腐做法窍门

烤玉米蒸豆腐,🍤🍖🍃一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也相当便捷，下面，就让我来为大家分享这道菜的制作窍门吧！🎉

材料准备

• 玉米：2根
• 老豆腐：1块
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 花椒：少许
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香油：少许
• 花生油：适量

制作步骤

1. 玉米处理：将玉米洗净，用刀将玉米须去掉，然后在玉米上划几道口子，这样便于入味。🌽

2. 豆腐切块：将豆腐切成1厘米左右的厚片，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍖

3. 葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🍃

4. 腌制豆腐：在豆腐块中加入适量的盐、酱油、花椒，拌匀后腌制10分钟。🌶️

5. 烤玉米：将玉米放入烤盘中，淋上适量的花生油，撒上少许盐，放入预热至200°C的烤箱中烤制15分钟，直至玉米表面微焦。🍤

6. 蒸豆腐：将腌制好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟，使豆腐入味。🍖

7. 炒制调料：在锅中加入适量的花生油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的盐、酱油调味，炒匀后盛出备用。🌶️

8. 组装：将蒸好的豆腐取出，摆放在盘子上，再将烤好的玉米放在豆腐旁边，将炒好的调料淋在豆腐上，最后撒上少许葱花和香菜即可。🍃

窍门分享

• 玉米划口：在烤玉米时，划口可以让玉米更好地吸收调料，味道更佳。
• 豆腐焯水：焯水可以去除豆腐的豆腥味，使豆腐更加鲜美。
• 调味适量：调料的用量要适中，以免味道过重。

烤玉米蒸豆腐,🍤🍖🍃简单几步，美味即可上桌，快快动手尝试吧，保证让你食欲大开！🎉🎉🎉