怎么蒸农家馒头好吃

怎么蒸农家馒头好吃🍞

农家馒头,作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，如何才能蒸出好吃的农家馒头呢？下面就来为大家分享几个小技巧👇

1. 发酵：发酵是制作农家馒头的关键步骤，将面粉放入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀，放入酵母粉，揉成面团，将面团放入温暖处发酵至两倍大，即可。

2. 面团揉制：发酵好的面团要反复揉搓，使面团表面光滑，揉制过程中，可以适当加入一些食用油，使面团更加柔软。

3. 分割：将发酵好的面团分割成大小均匀的小面团，用手轻轻揉圆。

4. 模具选择：选择合适的模具，将揉好的面团放入模具中，模具可以是木制的，也可以是竹制的，这样蒸出的馒头更加香醇。

5. 蒸制：将装有面团的模具放入蒸锅中，大火烧开水，待水开后，转中小火蒸15-20分钟，蒸制过程中，要保持蒸锅内的水不断，以免馒头变形。

6. 蒸熟判断：蒸至馒头表面呈现金黄色，用手轻轻按压馒头，有弹性且不粘手，即可出锅。

7. 冷却：将蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉，这样，馒头不会因为温度过高而变形。

8. 保存：如果一次性蒸多了，可以将多余的馒头放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，食用时，可以提前加热，口感依然鲜美。

蒸农家馒头的关键在于发酵、揉制和蒸制，只要掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味的农家馒头🎉，快来试试吧！