羊肉蒸豆腐家常做法🍲
羊肉蒸豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面就来分享这道美味的羊肉蒸豆腐的家常做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
🔥【食材准备】
- 羊肉 200克
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将羊肉切成薄片，豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末,香菜切碎备用。
- 腌制羊肉：将羊肉片放入碗中，加入适量的酱油、食盐、鸡精和少许水,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 豆腐焯水：锅中加水烧开，放入豆腐块焯水2分钟,捞出备用。
- 炒制调料：锅中放少许油，放入葱姜蒜末炒香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 蒸制豆腐：将焯好水的豆腐块放入盘中，撒上炒好的青红椒丝和羊肉片,撒上香菜。
- 蒸煮：锅中加水烧开，将装有豆腐和羊肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 调味：蒸好后，取出盘子，撒上少许葱花和香菜,淋上蒸鱼豉油即可。
🍲【小贴士】
- 羊肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
羊肉蒸豆腐，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，搭配青红椒丝的清新口感，让人食欲大增，快快动手尝试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍲
