蒜蓉开背虾蒸粉丝，一道色香味俱全的海鲜佳肴，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍽️
🌿【食材准备】
- 新鲜虾若干
- 粉丝适量
- 蒜蓉适量
- 香葱适量
- 生抽适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 虾的处理：将新鲜虾洗净，剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，取出虾线，然后撒上少许盐和花椒粉,腌制10分钟。
- 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，大约10分钟左右,使其变得柔软。
- 蒜蓉准备：将蒜瓣切成蒜末，放入碗中，加入适量的生抽和食用油，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
- 虾摆盘：将泡发好的粉丝平铺在盘底,然后将腌制好的虾背朝上摆放在粉丝上。
- 蒜蓉覆盖：将调好的蒜蓉均匀地撒在虾上,再覆盖上一层薄薄的香葱。
- 蒸制：将摆好的虾粉丝放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟,直到虾肉熟透。
- 出锅：蒸好后，取出虾粉丝，撒上少许葱花点缀,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 虾的处理要干净,否则会影响口感。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
- 蒸制时间根据虾的大小和数量调整,确保虾肉熟透。
蒜蓉开背虾蒸粉丝，鲜美的虾肉搭配软糯的粉丝，再淋上香浓的蒜蓉，每一口都是满满的幸福感，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🍤🍲
