笋子蒸茄子做法大全

🍄笋子蒸茄子做法大全🍆，美味又健康,快来试试吧！

茄子是家常菜中常见的一种食材，口感鲜美，营养丰富，而笋子则含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，两者搭配蒸制，不仅美味可口，而且健康养生，就为大家分享笋子蒸茄子的做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌿【食材准备】

• 茄子 2根
• 笋子 100克
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

🌿【制作步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成厚片，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。 2️⃣ 笋子去壳，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。 3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末炒香，再加入笋子片翻炒片刻。 4️⃣ 将炒好的笋子片铺在盘底，茄子片放在笋子上。 5️⃣ 加入适量的酱油、盐和葱花，撒上少许食用油。 6️⃣ 将茄子笋子盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。 7️⃣ 蒸好后，取出茄子笋子,撒上葱花即可。

🌿【小贴士】

1. 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的涩味,使口感更佳。
2. 笋子焯水可以去除苦涩味,同时保持鲜嫩口感。
3. 蒸制时间根据茄子的大小和厚度调整,确保茄子熟透。

🌿【美味推荐】

1. 可以根据个人口味，加入其他调料，如五香粉、辣椒等。
2. 茄子蒸好后，可以淋上一些蒸鱼豉油,增加风味。
3. 也可以将茄子笋子与其他蔬菜搭配，如胡萝卜、土豆等,丰富口感。

笋子蒸茄子做法大全，简单易学，美味又健康，快来试试吧，为你的餐桌增添一道美味佳肴！🍽️🍄🍆