荷叶蒸鳗鱼，一道色香味俱佳的传统佳肴，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值,就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的荷叶蒸鳗鱼。
🌿【准备食材】
- 鳗鱼一条（约500克）
- 荷叶两片
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌿【制作步骤】
- 鳗鱼去内脏，清洗干净,切成适口大小的块状。
- 姜切片,葱切段备用。
- 将鳗鱼块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油,腌制10分钟。
- 荷叶洗净，放入锅中煮沸,捞出备用。
- 取一片荷叶，铺在蒸盘上,将腌制好的鳗鱼块摆放在荷叶上。
- 在鳗鱼块上再铺一层荷叶,防止蒸汽滴入鱼块。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸好后，取出荷叶蒸鳗鱼，撒上少许葱花,淋上少许食用油即可。
🌿【美味提示】
- 腌制鳗鱼时，可以适量加入一些白糖,使鱼肉更加鲜美。
- 荷叶蒸鳗鱼时，蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 荷叶具有清热解毒、降火的作用，与鳗鱼搭配,既美味又健康。
🌿【 荷叶蒸鳗鱼是一道简单易学、美味可口的佳肴，在炎炎夏日，来上一道荷叶蒸鳗鱼，既能清热解毒，又能补充营养，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！🍲🌿
