芝麻蒸蛋怎么蒸好吃

简单美味，营养满分

在我国，蒸蛋是一道传统的家常菜，以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱，而在这众多蒸蛋的变体中，芝麻蒸蛋以其独特的口感和丰富的营养，成为了一道独具特色的美食，芝麻蒸蛋究竟怎么蒸才好吃呢？下面,就让我为大家揭秘芝麻蒸蛋的制作秘诀。

准备好所需食材，芝麻蒸蛋的主要食材有鸡蛋、芝麻、盐、生抽、清水等，鸡蛋是蒸蛋的灵魂，一定要选用新鲜鸡蛋；芝麻则要选择颗粒饱满、香味浓郁的,这样蒸出来的芝麻蛋才会更加美味。

我们开始制作芝麻蒸蛋,具体步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀，这个过程要确保鸡蛋液充分混合,这样蒸出来的蛋才会嫩滑。

2. 在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的清水，搅拌均匀，注意，水的比例要适中，过多会使蛋液过于稀释,过少则会使蛋液过于浓稠。

3. 将搅拌好的鸡蛋液过筛，去除其中的杂质，使蒸出来的蛋更加细腻，这一步可以省略，但为了口感更佳,建议还是过一下筛。

4. 在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸盘，将鸡蛋液倒入蒸盘中，可以在鸡蛋液表面撒上一些芝麻,增加口感和营养。

5. 盖上锅盖，大火烧开，然后转小火蒸8-10分钟，蒸的时间根据火候和蛋液的多少会有所不同,具体可根据实际情况调整。

6. 蒸好后，取出芝麻蒸蛋,用生抽调味即可。

蒸好的芝麻蒸蛋，色泽金黄，口感细腻，芝麻的香味与鸡蛋的嫩滑完美结合，让人回味无穷，芝麻富含维生素E、钙、铁等营养元素，搭配鸡蛋,更是营养满分。

芝麻蒸蛋是一道简单易做、美味营养的佳肴，只要掌握好制作方法，你也能轻松做出一道美味的芝麻蒸蛋,快来试试吧！