在家干蒸甲鱼怎么蒸好吃

在家干蒸甲鱼怎么蒸好吃🍤

甲鱼,又称鳖，是一种营养价值极高的滋补食材，干蒸甲鱼不仅保留了甲鱼的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，在家如何干蒸甲鱼呢？下面就来为大家详细介绍一下干蒸甲鱼的制作方法。

🍲【准备材料】

1. 甲鱼1只（约500克）
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 香菜适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 蒸笼1个

🍲【制作步骤】

1. 将甲鱼宰杀后,去内脏、甲壳，清洗干净，切成块状，备用。
2. 生姜切片,葱切段，香菜洗净备用。
3. 将切好的甲鱼块放入碗中,加入适量的料酒、盐、酱油，腌制10分钟。
4. 蒸笼刷上一层薄薄的油,防止甲鱼粘锅。
5. 将腌制好的甲鱼块放入蒸笼中,摆成整齐的形状。
6. 在甲鱼块上放上姜片、葱段，撒上香菜。
7. 大火烧开水,将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。
8. 蒸好后,取出蒸笼，撒上少许香菜，即可享用。

🍲【小贴士】

1. 甲鱼在宰杀前,需先用热水烫一下，使其放松，便于宰杀。
2. 腌制甲鱼时,料酒、盐、酱油的比例可根据个人口味调整。
3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免甲鱼蒸烂。
4. 蒸好的甲鱼,汤汁鲜美，可用来拌饭或做汤。

干蒸甲鱼是一道简单易学的家常菜,在家制作既方便又美味，快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的滋补佳肴！🍲🎉