红薯面蒸馒头的做法

红薯面蒸馒头的做法 🍠🥟

红薯，作为一种营养丰富的食材，不仅美味可口，还具有很高的营养价值，将红薯制成蒸馒头，更是将美味与健康完美结合，下面，就让我为大家详细介绍一下红薯面蒸馒头的做法吧！🌟

🍠【材料准备】

• 红薯 500克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 适量
• 清水 适量

🍠【制作步骤】

1. 红薯蒸熟：将红薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸熟备用,大约需要20分钟左右。

2. 和面：将蒸熟的红薯放入碗中，加入适量的白糖，用勺子捣成泥状，将酵母用温水溶解，倒入红薯泥中,搅拌均匀。

3. 加入面粉：将中筋面粉分次加入红薯泥中，一边加一边揉搓,直到面团光滑不粘手。

4. 发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵，大约需要1-2小时,面团发酵至原来体积的2倍大即可。

5. 揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓排气,使面团表面光滑。

6. 分割成型：将面团分割成大小均匀的小剂子,然后揉成馒头的形状。

7. 二次发酵：将揉好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵,大约需要30分钟左右。

8. 蒸制：待馒头二次发酵完成后，开大火，将蒸锅中的水烧开，然后转小火,蒸制15分钟左右。

9. 出锅：蒸好的馒头，表面光滑，色泽鲜艳,即可出锅享用。

🍠【小贴士】

• 红薯蒸熟后，可以适量加一些白糖,这样蒸出来的馒头更加香甜可口。
• 面团发酵时，温度不宜过高,以免酵母过早失效。
• 蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面开裂。

红薯面蒸馒头不仅美味，而且制作过程简单，是家常面点中的佳品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的红薯面蒸馒头！🥰🌈