蒸糯米鸡的做法大全 🍖🍚
糯米鸡，又称广东烧腊，是一道色香味俱佳的传统美食，它以糯米、鸡肉、香菇、虾米等为主要原料，经过精心蒸制而成，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍几种蒸糯米鸡的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
经典糯米鸡
材料：
- 糯米 300克
- 鸡肉 200克
- 香菇 5朵
- 虾米 适量
- 葱 2根
- 姜 3片
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
- 将糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用。🍚
- 鸡肉洗净，切成小块，用盐、酱油、白胡椒粉腌制20分钟。🍗
- 香菇泡发后切成小块，葱切段，姜切片。🍄
- 锅中放少许油，将腌制好的鸡肉炒至变色，加入香菇、虾米、葱段、姜片继续翻炒。🍳
- 将炒好的鸡肉和香菇、虾米等配料铺在糯米上，撒上适量的盐。🍜
- 将糯米和配料卷成圆柱形，用锡纸包裹好，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。🍖
- 蒸好的糯米鸡取出，稍微冷却后切片即可享用。🍽️
糯米鸡配腊肠
材料：
- 糯米 300克
- 腊肠 2根
- 香菇 5朵
- 虾米 适量
- 葱 2根
- 姜 3片
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
- 将糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用。🍚
- 腊肠切片，香菇泡发后切成小块，葱切段，姜切片。🍄
- 锅中放少许油，将腊肠炒至微黄，加入香菇、虾米、葱段、姜片继续翻炒。🍳
- 将炒好的腊肠和香菇、虾米等配料铺在糯米上，撒上适量的盐。🍜
- 将糯米和配料卷成圆柱形，用锡纸包裹好，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。🍖
- 蒸好的糯米鸡取出，稍微冷却后切片即可享用。🍽️
无论是经典糯米鸡还是糯米鸡配腊肠，都是一道美味可口的佳肴，赶快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🌟🌈
