大虾蒸怎么蒸才好吃

大虾蒸怎么蒸才好吃

大虾，作为一种鲜美可口的食材，深受人们的喜爱，蒸大虾不仅保留了虾的原汁原味，而且营养价值高，是一道家常菜中的佳肴，如何蒸出美味的大虾呢？下面就来为大家详细介绍大虾蒸的做法。

选材

选择新鲜的大虾是关键，新鲜的大虾颜色鲜亮，肉质紧实，弹性好，在购买时，可以挑选外壳干净、虾身完整、虾须齐全的大虾。

准备调料

1. 葱姜蒜：分别切成末备用。
2. 食用油：适量。
3. 酱油：适量。
4. 香醋：适量。
5. 盐：适量。

蒸虾步骤

1. 将大虾清洗干净，去掉虾线（虾背上的黑线）,然后沥干水分。
2. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的酱油、香醋、盐和食用油，搅拌均匀,制成调料。
3. 将大虾摆放在蒸盘上,均匀地淋上调料。
4. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，大火蒸5-8分钟（根据虾的大小和数量调整时间）。
5. 蒸至虾身弯曲，颜色鲜亮,即可关火。

注意事项

1. 蒸虾时，注意控制火候,避免虾肉过熟或过生。
2. 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的朋友可以加入辣椒。
3. 蒸虾时，尽量将虾肉均匀地沾上调料,以便入味。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味的大虾，快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！