咸鸡蒸笋干的做法大全

咸鸡蒸笋干的做法大全

导语：咸鸡蒸笋干是一道美味可口的家常菜，深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍咸鸡蒸笋干的做法大全,让您轻松掌握这道佳肴的制作技巧。

食材准备

咸鸡：1只（约500克） 2.笋干：100克 3.葱：适量 4.姜：适量 5.料酒：适量 6.生抽：适量 7.老抽：适量 8.盐：适量 9.糖：适量 10.胡椒粉：适量

制作步骤

将咸鸡清洗干净，用刀背拍松鸡肉，方便入味。 2.笋干提前用温水泡发，切成条状。 3.葱切段，姜切片。 4.将泡发好的笋干放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出，沥干水分。 5.将拍松的咸鸡放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，煮沸后转小火炖煮30分钟。 6.将炖煮好的咸鸡捞出，沥干水分，切成块状。 7.将笋干和咸鸡块放入盘中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，拌匀。 8.将拌匀的咸鸡和笋干放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

小贴士

在炖煮咸鸡的过程中，可以适当调整火候，以免鸡肉煮得太烂。 2.泡发笋干的水不要倒掉，可以用来炖煮咸鸡，增加鲜味。 3.蒸煮时间根据个人口味和火候进行调整,以确保咸鸡和笋干熟透。

便是咸鸡蒸笋干的做法大全，简单易学，让您在家也能轻松制作出美味佳肴,赶快动手尝试一下吧！