自己蒸闰月鱼怎么蒸好吃

自己蒸闰月鱼,美味家常又健康

在我国传统习俗中,闰月是一个特殊的月份，民间有“闰月鱼”的说法，认为在这个月份吃鱼能够带来好运，而自己动手蒸闰月鱼，不仅能品尝到鲜美可口的鱼肉，还能感受那份家的温馨，自己蒸闰月鱼怎么蒸好吃呢？下面就来分享几个小技巧。

选择新鲜的闰月鱼,新鲜的鱼鱼眼清澈、鳃红润、肉质紧实，在购买时，可以要求商家帮忙处理干净，这样回家后只需简单处理即可。

准备蒸鱼的调料,一般而言，蒸鱼常用的调料有葱、姜、蒜、生抽、料酒、蒸鱼豉油等，这些调料不仅能够提升鱼的鲜美，还能增加鱼的香气。

接下来是蒸鱼的关键步骤：

1. 将处理干净的闰月鱼放在盘中,鱼身两侧划几刀，以便入味。

2. 在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的盐,腌制10分钟左右。

3. 蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸锅中，上面铺上葱段、姜片和蒜末。

4. 开大火蒸5-7分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

5. 蒸鱼的同时,可以准备调味汁，将生抽、料酒、蒸鱼豉油按照1:1:1的比例混合，再加入适量的温水，搅拌均匀。

6. 鱼蒸好后,取出葱段、姜片和蒜末，将调好的调味汁均匀地淋在鱼身上。

7. 撒上一些葱丝、姜丝和蒜末，开大火蒸1-2分钟，让鱼身上的调料更加入味。

这样,一道美味的自己蒸闰月鱼就完成了，鱼肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，香气扑鼻，在享受美食的同时，还能感受到家的温暖，自己动手蒸闰月鱼，既是一种乐趣，也是一种生活态度，赶快试试吧，让闰月鱼的美味陪伴你度过这个特殊的月份。