声英彦

苞米蒸鸡肉做法大全

声英彦菜谱_孕妇2025-11-161浏览0

苞米蒸鸡肉——家常美味做法大全

鸡肉,肉质细嫩,味道鲜美,是家庭餐桌上的常客,而苞米,作为我国的传统农作物,不仅口感独特,而且富含多种营养成分,将这两者结合,苞米蒸鸡肉便成了一道色香味俱佳的佳肴,下面,就为大家详细介绍一下苞米蒸鸡肉的做法大全。

准备材料

  • 鸡肉:500克
  • 精盐:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:少许
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 料酒:适量
  • 糖:少许
  • 包米:适量

制作步骤

鸡肉处理

将鸡肉清洗干净,切成小块,放入碗中,加入精盐、料酒、生抽、老抽,腌制20分钟。

葱姜处理

将葱、姜分别切成末,备用。

包米预处理

将包米清洗干净,用清水浸泡30分钟,使其充分吸水膨胀。

蒸制鸡肉

将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,加入适量的葱姜,大火蒸制15分钟。

包米铺放

在蒸好的鸡肉上均匀铺上一层包米,再蒸制10分钟。

调味

在蒸好的鸡肉上撒上少许糖,增加风味。

出锅

将蒸好的苞米蒸鸡肉盛出,撒上葱花、香菜等装饰即可。

小贴士

  1. 鸡肉选择时,最好选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉、鸡胸肉等。
  2. 腌制鸡肉时,加入适量的料酒和生抽,可以使鸡肉更加鲜嫩。
  3. 包米在蒸制前要充分浸泡,以免蒸制过程中干硬。
  4. 蒸制过程中,注意火候,避免鸡肉过熟或包米干硬。

通过以上步骤,一道美味的苞米蒸鸡肉便呈现在您的面前,这道菜不仅营养丰富,而且制作简单,是家庭聚餐或节日宴请的不错选择,赶快动手尝试一下吧!

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