蒸老鸡一只怎么做才好吃

🍗蒸老鸡一只怎么做才好吃🍗

在我国传统美食中,蒸老鸡是一道极具特色的菜肴，老鸡肉质鲜美，营养丰富，蒸制的方式保留了食材的原汁原味，更是让这道菜的美味得以充分展现，蒸老鸡一只怎么做才好吃呢？下面，就让我为大家揭晓这道美味佳肴的制作秘诀吧！

🍳【食材准备】

• 老鸡一只（约1.5千克）
• 姜几片
• 葱一根
• 蒜几瓣
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 香油适量

🍳【制作步骤】

1. 将老鸡宰杀后清洗干净,去除内脏和鸡毛，用刀在鸡身上划几道口子，方便入味。
2. 将姜片、葱段、蒜瓣放入鸡肚子里，用料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、香油腌制20分钟。
3. 将腌制好的老鸡放入蒸锅中,大火蒸制约1小时，期间注意观察鸡肉是否熟透。
4. 待鸡肉熟透后,取出蒸鸡，撒上适量的葱花，淋上少许热油，激发葱花的香味。
5. 再次放入蒸锅中,继续蒸制5分钟，让鸡肉更加入味。

🍳【小贴士】

1. 腌制时间不宜过长,以免鸡肉过于入味，失去鲜美口感。
2. 蒸制过程中,要掌握好火候，避免鸡肉过度蒸煮，导致口感变差。
3. 蒸鸡时,可加入一些香菇、红枣等食材，增加风味。

🍲【美食分享】 蒸老鸡是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，适合全家共享，搭配一碗米饭，更能让人食欲大增，快来尝试一下这道美味吧，相信你一定会爱上它的！

蒸老鸡一只怎么做才好吃？遵循以上步骤，保证让你在家也能享受到美味的蒸鸡，快动手试试吧，让家人朋友都为你点赞！👍🍗🍲