蒸韭菜鸡蛋大包做法

🥐香喷喷的蒸韭菜鸡蛋大包,做法简单又美味！

🍃韭菜鸡蛋大包，是一种既美味又营养的传统面点，它外皮松软，内馅鲜美，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸韭菜鸡蛋大包的做法吧！👩‍🍳

🌟【食材准备】

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 温水：约250毫升
• 鸡蛋：3个
• 韭菜：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 胡椒粉：少许

🌟【制作步骤】

1. 将面粉和酵母放入一个大碗中，加入温水，揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

2. 在等待面团发酵的同时，准备韭菜鸡蛋馅，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀后，倒入锅中炒至凝固,取出备用。

3. 将韭菜洗净切碎，加入炒好的鸡蛋中，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀,制成馅料。

4. 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子,每个剂子擀成圆皮。

5. 取一个圆皮，放入适量的馅料，对折成半圆形，用手指捏紧边缘,使其封口。

6. 将包好的大包放入蒸锅中，锅中加入适量的水，大火烧开后,转小火蒸约15分钟。

7. 蒸好的韭菜鸡蛋大包,取出晾凉后即可食用。

🌟【小贴士】

• 发酵面团时，温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
• 韭菜要选择新鲜的,口感更佳。
• 蒸制过程中，注意火候,以免底部烧焦。

🍲蒸韭菜鸡蛋大包不仅美味，而且做法简单，是家庭餐桌上的一道好菜，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌈🥳