虾蒸着吃怎么做呢好吃

虾蒸着吃,鲜美可口的家常美味

在我国,虾作为一种常见的海鲜，深受人们的喜爱，虾肉鲜美，营养丰富，蒸着吃更是保留了虾的原汁原味，既简单又美味，虾蒸着吃怎么做呢？以下就来为大家详细介绍。

挑选新鲜的虾,新鲜的虾颜色鲜亮，体态饱满，肉质紧实，购买时，可以用手轻轻挤压虾身，如果虾肉有弹性，说明肉质较好。

准备所需材料：新鲜的虾、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、油。

步骤如下：

1. 将虾清洗干净,剪去虾须、虾脚和虾线，然后用料酒和盐腌制10分钟，让虾肉更加入味。

2. 将葱姜蒜切成末,备用。

3. 取一个蒸盘,将腌制好的虾均匀摆放在盘子上。

4. 在虾上撒上适量的盐、葱姜蒜末，淋上少许生抽。

5. 开火,将蒸锅中的水煮沸，然后将虾盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟。

6. 蒸至虾肉呈鲜红色,肉质紧实，即可出锅。

7. 取出蒸好的虾,撒上少许热油，激发出葱姜蒜的香味。

这样,一道美味的蒸虾就完成了，蒸虾口感鲜美，保留了虾的原汁原味，营养丰富，在烹饪过程中，注意以下几点，可以让蒸虾更加美味：

1. 虾要清洗干净,剪去虾须、虾脚和虾线，以免影响口感。

2. 腌制虾肉时,加入适量的料酒和盐，可以让虾肉更加入味。

3. 蒸虾时,注意火候，避免蒸制时间过长，导致虾肉变老。

4. 出锅后,撒上热油，可以激发出葱姜蒜的香味，增加口感。

蒸虾是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，让你在家也能享受到海鲜的美味，快动手试试吧！