腌菜蒸鳕鱼做法大全

腌菜蒸鳕鱼做法大全🍽️

鳕鱼,肉质细嫩，营养丰富，搭配腌菜蒸制，既能保留鱼肉的原汁原味，又能增添独特的风味，下面，就为大家带来腌菜蒸鳕鱼的做法大全，让你在家也能享受到美味的鳕鱼佳肴！

🌿【食材准备】

• 鳕鱼一条（约500克）
• 腌菜适量（如酸菜、萝卜干等）
• 姜几片
• 蒜几瓣
• 葱一根
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 花椒粉适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鳕鱼处理：将鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 腌菜处理：将腌菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。 3️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鳕鱼片铺在盘子上，撒上腌菜丝、姜片、蒜瓣，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。 4️⃣ 调味：蒸好的鳕鱼取出，撒上葱花，淋上适量的生抽和食用油，撒上花椒粉，拌匀。 5️⃣ 出锅：再次放入蒸锅中，蒸2-3分钟即可。

🍲【小贴士】

• 鳕鱼切片时,可以适当切薄一些，便于入味。
• 腌菜可以根据个人口味选择,如酸菜、萝卜干等，增加风味。
• 蒸鱼时,注意火候，以免鱼肉过于熟烂。

🌟【腌菜蒸鳕鱼风味】 腌菜蒸鳕鱼口感鲜美，鱼肉鲜嫩，腌菜清香，非常适合搭配米饭食用，这道菜简单易做，是家常菜中的佳品，快快动手试试吧！

通过以上步骤,一道美味的腌菜蒸鳕鱼就完成了，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色，赶快动手尝试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！🎉🍽️