扣肉蒸酸菜做好吃不好吃

扣肉蒸酸菜，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，扣肉蒸酸菜究竟好不好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程和口感特点。

🍖【扣肉蒸酸菜的制作过程】

1. 准备食材：扣肉、酸菜、生姜、大蒜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

2. 将扣肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料腌制10分钟。

3. 酸菜洗净，切成细丝，生姜、大蒜、香葱切末备用。

4. 锅中加水烧开，将腌制好的扣肉片焯水去腥,捞出备用。

5. 锅中加油，放入生姜、大蒜、香葱末炒香,再加入酸菜丝翻炒均匀。

6. 将焯好水的扣肉片铺在酸菜丝上，加入适量的盐、糖调味。

7. 将炒好的扣肉酸菜放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

8. 蒸好的扣肉酸菜取出，撒上葱花,淋上热油即可。

🍴【扣肉蒸酸菜的口感特点】

1. 肉质鲜嫩：扣肉经过腌制和焯水,肉质鲜嫩可口。

2. 酸菜爽口：酸菜丝口感爽脆，与扣肉搭配,相得益彰。

3. 香气扑鼻：扣肉蒸酸菜的香气扑鼻,让人食欲大增。

4. 营养丰富：扣肉富含蛋白质、脂肪等营养元素，酸菜富含维生素、膳食纤维等，两者搭配,营养丰富。

🌟【扣肉蒸酸菜是否好吃】

扣肉蒸酸菜是一道色香味俱佳的传统家常菜，口感丰富，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的美味佳肴，只要按照正确的制作方法，相信你也能做出一道美味的扣肉蒸酸菜。😋

扣肉蒸酸菜是一道非常好吃的家常菜，值得大家尝试，快来动手做一下吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的盛宴！🎉🍲