蒸茄子包子家常做法

家常美味——蒸茄子包子做法分享

茄子包子，作为一种传统的家常美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍一下蒸茄子包子的家常做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】

• 茄子 2个
• 面粉 适量
• 猪肉馅 200克
• 香葱 适量
• 姜末 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,取出后压成泥状备用。

2. 猪肉馅中加入香葱、姜末、酱油、香油、盐、鸡精，搅拌均匀,使肉馅入味。

3. 将蒸好的茄子泥加入肉馅中，继续搅拌均匀,使茄子泥和肉馅充分融合。

4. 面粉中加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,醒发20分钟。

5. 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。

6. 取一个圆皮，放入适量的茄子肉馅,包成包子形状。

7. 锅中加水烧开，将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

8. 蒸至包子表面呈金黄色，即可取出,撒上葱花点缀。

【小贴士】

1. 茄子蒸至软烂后，压成泥状时，要尽量细腻,这样包出的包子口感更佳。
2. 肉馅中加入的调料可以根据个人口味适量调整。
3. 包子皮要擀得薄一些，这样蒸出来的包子皮薄馅大,更加美味。

通过以上步骤，一道美味的蒸茄子包子就完成了，这款家常美食不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的茄子包子！