蒿菜可以蒸包子吃吗

蒸包子的绿色新宠

在我国广袤的农村,蒿菜是一种常见的野生蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱，近年来，随着人们对健康饮食的追求，蒿菜也逐渐走进城市的餐桌，蒿菜可以蒸包子吃吗？答案是肯定的。

蒿菜,又称青蒿、苦蒿等，属于菊科蒿属植物，它在我国各地均有分布，尤其在夏季，田野间随处可见，蒿菜味道清香，口感爽脆，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿等功效，将蒿菜作为食材，不仅能够丰富我们的餐桌，还能为我们的健康加分。

将蒿菜蒸包子,是一种既美味又营养的吃法，以下是制作蒿菜蒸包子的步骤：

1. 准备食材：新鲜蒿菜、面粉、酵母、猪肉末、生抽、老抽、盐、葱姜等。

2. 将蒿菜洗净,焯水后捞出，沥干水分，切碎备用。

3. 将猪肉末加入生抽、老抽、盐、葱姜等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 将面粉和酵母按照1:0.5的比例混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，发酵至体积膨胀一倍。

5. 将发酵好的面团揉搓排气,分割成小剂子，擀成包子皮。

6. 将蒿菜碎和腌制好的肉末混合,搅拌均匀，包入包子皮中。

7. 将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右，即可出锅。

蒿菜蒸包子不仅美味可口,而且具有以下优点：

1. 营养丰富：蒿菜富含维生素和矿物质，猪肉末则提供了丰富的蛋白质，两者结合，使包子更加营养均衡。

2. 清新爽口：蒿菜的清香能够中和猪肉的油腻，使包子口感更加清新爽口。

3. 制作简单：蒿菜蒸包子的制作过程简单易学，适合家庭制作。

蒿菜可以蒸包子吃,而且是一种非常健康美味的吃法，让我们在享受美食的同时，也为自己的健康加分吧！