大鹅蛋蒸馒头的做法大全

大鹅蛋蒸馒头的做法大全🍳

馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而今天，我们要为大家介绍一种别具一格的馒头——大鹅蛋蒸馒头。🦢🍞

🌟材料准备：

• 大鹅蛋2个
• 中筋面粉500克
• 酵母5克
• 糖适量
• 清水适量

🌟制作步骤：

1. 准备鹅蛋：将大鹅蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入酵母和糖，倒入适量的清水，揉成光滑的面团。🍵

3. 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

4. 分割面团：将发酵好的面团取出,分割成大小均匀的小面团。

5. 包入鹅蛋液：将小面团擀成圆饼状，中间挖一个小洞,倒入适量的鹅蛋液。

6. 封口：将鹅蛋液包裹在面团中,封口处捏紧。

7. 二次发酵：将包好鹅蛋液的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵,大约30分钟。

8. 蒸制：待馒头二次发酵完成后，开大火将水烧开后,转小火蒸15分钟。

9. 出锅：蒸好的馒头取出,稍微晾凉即可食用。

🌟小贴士：

• 鹅蛋液的多少可以根据个人口味调整,喜欢甜的可以多加一些糖。
• 发酵时间根据温度不同会有所变化,请根据实际情况调整。
• 蒸馒头时，水开后转小火,以免馒头表面裂开。

大鹅蛋蒸馒头不仅口感独特，而且营养丰富，是一道值得尝试的美食，快来动手试试吧！🎉🍴