蒸豆角蒸鸡蛋羹的做法

🍲 蒸豆角蒸鸡蛋羹的做法，家常美味两不误！

🌱 蒸豆角，蒸鸡蛋羹，这两道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，是餐桌上不可或缺的美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这两道菜的制作方法吧！

🌿 蒸豆角的做法：

1. 准备材料：新鲜豆角500克，蒜末适量，生抽、香油、盐少许。
2. 处理豆角：将豆角洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
3. 调汁：将蒜末、生抽、香油、盐混合均匀，制成调味汁。
4. 蒸制：将焯好水的豆角放入盘中，均匀地淋上调味汁，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
5. 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可出锅享用。

🍳 蒸鸡蛋羹的做法：

1. 准备材料：鸡蛋3个，温水适量，盐少许，葱花适量。
2. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
3. 加水：向打散的鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。
4. 过滤：用细筛过滤一遍，去除杂质。
5. 蒸制：将过滤后的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，中火蒸约10分钟。
6. 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。

🍲 这两道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富，蒸豆角软糯可口，搭配调味汁，风味独特；蒸鸡蛋羹细腻滑嫩，富含蛋白质，非常适合老人和孩子食用，快动手试试吧，让家常美食为你的生活增添一份美好！🥰