河源美食蒸排骨做法

蒸排骨的独特魅力

在中国广袤的土地上，美食文化源远流长，各地区的特色菜肴琳琅满目，河源，这座位于广东省东北部的城市，以其独特的地理环境和丰富的食材资源，孕育出了许多令人垂涎的美食，蒸排骨便是河源最具代表性的美食之一，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱,学习一下河源美食蒸排骨的做法。

河源蒸排骨，选用优质的猪肋排为主料，辅以香葱、生姜、蒜蓉等调料，经过精心烹制，口感鲜美，肉质鲜嫩,是当地人民餐桌上的一道家常美味。

以下是河源美食蒸排骨的具体做法：

【材料】 猪肋排500克，香葱2根，生姜1小块，蒜蓉适量，料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油适量。

【步骤】

1. 将猪肋排洗净，切成适口的段状，用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐腌制20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
2. 香葱切段，生姜切片,蒜蓉备用。
3. 取一个蒸盘，将腌制好的排骨铺在盘底，撒上香葱段、生姜片和蒜蓉。
4. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
5. 蒸至排骨熟透，取出蒸盘，撒上少许葱花,淋上热油即可。

【小贴士】

1. 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
2. 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨变硬。
3. 蒸排骨的汤汁不要浪费,可以用来拌饭或者做汤。

河源美食蒸排骨，以其独特的风味和简单的做法，成为了许多人餐桌上的美味佳肴，学会这道菜，不仅能够为家人带来美味，还能体验到河源独特的饮食文化,快来动手尝试一下吧！