金针木耳蒸鸡块做法

金针木耳蒸鸡块——家常美味，营养满分

金针木耳蒸鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我为大家详细介绍一下金针木耳蒸鸡块的做法。

【食材准备】

• 鸡肉：500克
• 金针菇：100克
• 木耳：50克
• 姜片：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 水淀粉：适量

【制作步骤】

1. 将鸡肉洗净，切成大小均匀的块状，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和水淀粉,腌制10分钟。
2. 金针菇去根，洗净，切成两段；木耳提前泡发，洗净,撕成小朵。
3. 将腌制好的鸡块均匀地摆放在盘中,周围放入金针菇和木耳。
4. 在鸡块上撒上适量的姜片、蒜末和葱花。
5. 锅中加水烧开，将装有鸡块、金针菇和木耳的盘子放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
6. 蒸至鸡肉熟透，汤汁浓郁，撒上适量的鸡精,即可出锅。

【小贴士】

1. 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉,口感更佳。
2. 腌制鸡肉时,加入适量的水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
3. 金针菇和木耳的量可以根据个人口味调整,喜欢口感鲜嫩的朋友可以多放一些。
4. 蒸制时间根据鸡肉的厚度和火候进行调整,确保鸡肉熟透。

金针木耳蒸鸡块是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨试着做一道这样的菜肴,为自己和家人带来一份健康与美味。