如何蒸山药棍子好吃

如何蒸山药棍子好吃

山药，又称薯蓣，是一种营养丰富、口感绵软的食材，不仅适合家常食用，更是养生佳品，山药棍子因其独特的口感和营养价值，深受人们喜爱，如何蒸山药棍子好吃呢？以下是一些小技巧,让你轻松做出美味山药棍子。

挑选山药

挑选新鲜的山药是关键，新鲜的山药质地坚实，水分充足，口感更佳，购买时，应选择表皮光滑、无损伤、无虫蛀的山药。

去皮切片

将山药洗净，用刮皮刀去皮，去皮过程中要注意安全，避免山药汁液接触皮肤引起瘙痒，去皮后，将山药切成均匀的棍子状，长度约5-7厘米,厚度约1厘米。

浸泡去涩

山药切片后，放入清水中浸泡10-15分钟，去除山药的涩味，这一步不可忽视,否则蒸熟的山药棍子会有淡淡的涩味。

上锅蒸熟

将浸泡好的山药棍子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，蒸制过程中，注意观察山药棍子的软硬程度,以免蒸过头或蒸不熟。

调味出锅

山药棍子蒸熟后，取出装盘，可根据个人口味，加入适量的白糖、蜂蜜或盐进行调味即可，若喜欢酸甜口味，可以加入少许醋和糖,搅拌均匀。

摆盘美观

为了使山药棍子更加美观，可以将蒸熟的山药棍子摆放在盘子中，形成一定的层次感，若想增加食欲,还可以在山药棍子上撒上一些坚果碎或芝麻。

通过以上步骤，你就可以轻松做出美味可口的山药棍子了，山药棍子不仅口感软糯，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在日常生活中，不妨多尝试制作山药棍子,为家人带来美味与健康。