怎么蒸牛奶馍馍才好吃

怎么蒸牛奶馍馍才好吃

牛奶馍馍，作为一种传统的家常美食，不仅口感细腻，营养丰富，而且制作简单，深受大众喜爱，如何才能蒸出美味可口的牛奶馍馍呢？以下是一些制作牛奶馍馍的小技巧,让你轻松在家享受美食。

准备食材

1. 中筋面粉：500克
2. 牛奶：250毫升
3. 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
4. 酵母：5克
5. 植物油：适量
6. 盐：少许

制作步骤

1. 将面粉放入盆中，加入酵母、糖、盐,混合均匀。

2. 倒入牛奶，边倒边搅拌,使面粉充分吸收牛奶。

3. 慢慢加入植物油,继续搅拌至面糊光滑细腻。

4. 面糊盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。

5. 发酵好的面糊取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

6. 将小剂子揉圆，放在蒸笼内，间距不宜过近,以免相互粘连。

7. 在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸笼,大火蒸约15分钟。

8. 蒸好后，关火焖3分钟,然后取出即可。

小贴士

1. 牛奶的量可根据个人口味适量增减,喜欢甜味的可以适当增加糖的用量。

2. 发酵时间受温度影响，一般室温在25℃左右，发酵时间约为1小时,发酵好的面糊体积膨胀一倍以上为宜。

3. 蒸牛奶馍馍时，火候要适中，避免火力过大导致表面糊化,内部未熟。

4. 蒸好后焖3分钟，可以使馍馍更加松软,口感更佳。

通过以上步骤，相信你一定能蒸出美味可口的牛奶馍馍，快来动手试试吧,为家人带来一份温馨的美食享受！