家常美味——鱼腩蒸西红柿的做法
西红柿,那红彤彤的果实，不仅是夏日里的一道风景，更是餐桌上的佳肴，搭配鱼腩，更是鲜美无比，就为大家分享一道简单又美味的鱼腩蒸西红柿的做法。
【材料准备】
- 鱼腩 300克
- 西红柿 2个
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 鱼腩处理：将鱼腩清洗干净，去除鱼皮和鱼骨，切成薄片，用少许盐、鸡精腌制10分钟。
- 西红柿处理：西红柿洗净，切成小块，备用。
- 蒸锅准备：在蒸盘上铺上一层姜片，再将腌制好的鱼腩片平铺在姜片上。
- 撒上西红柿：在鱼腩片上均匀地撒上西红柿块。
- 调味：在西红柿块上撒上适量的盐、鸡精和蒜末。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至鱼腩熟透。
- 出锅：将蒸好的鱼腩西红柿取出，撒上葱花，淋上少许热油，激发香味。
【小贴士】
- 鱼腩切片时,注意不要切得太厚，以免影响口感。
- 西红柿块不宜太大,以免影响鱼腩的熟透。
- 蒸制时间根据鱼腩的厚度和火候适当调整。
- 撒上葱花和热油可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
这道鱼腩蒸西红柿不仅简单易做,而且营养丰富，鱼肉鲜嫩，西红柿酸甜可口，是一道适合全家老少的家常菜，快动手试试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一抹亮色！
