西兰花馒头怎么蒸好吃

西兰花馒头怎么蒸好吃

在中国传统美食中，馒头是一种极具代表性的面食，其松软可口、易于消化，深受人们喜爱，而将西兰花融入馒头中，不仅丰富了口感，还增添了营养，西兰花馒头究竟怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍制作过程。

准备材料

1. 西兰花：1朵（约200克）
2. 面粉：500克
3. 温水：约250毫升
4. 酵母：5克
5. 白糖：10克
6. 盐：适量

制作步骤

1. 将西兰花洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出后过冷水,沥干水分备用。

2. 将面粉放入盆中，加入白糖、盐,混合均匀。

3. 将酵母用温水溶解，倒入面粉中,揉成光滑的面团。

4. 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

5. 将发酵好的面团取出，加入焯好的西兰花，揉匀,使西兰花与面团充分混合。

6. 将面团搓成长条,分割成等大小的剂子。

7. 将剂子揉圆，放在蒸笼内,间隔一定距离。

8. 将蒸笼放在锅中，加入足够的水，大火烧开,转中小火蒸15分钟。

9. 蒸至馒头表面呈现出金黄色,即可取出。

小贴士

1. 发酵时间要适宜，不宜过长,以免面团发酸。

2. 蒸馒头时，锅内的水要一次性加足,避免中途加水。

3. 蒸馒头时，火候要掌握好,以免馒头出现生熟不均的情况。

4. 西兰花焯水时间不宜过长,以免营养成分流失。

5. 馒头蒸好后，不要立即开盖,以免馒头塌陷。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的西兰花馒头，快动手试试吧,让家人朋友都品尝到这份营养与美味并存的美食！