包子和鸡蛋怎么蒸好吃

包子和鸡蛋，这样蒸出美味佳肴

包子作为我国传统的面食之一，以其独特的口感和丰富的馅料深受人们喜爱，而鸡蛋作为一种营养价值极高的食材，与包子搭配在一起，更是美味可口，包子和鸡蛋怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个问题的答案。

我们要准备好所需的食材，包子皮、鸡蛋、肉馅、葱姜、酱油、料酒、盐等调料。

1. 将肉馅放入碗中，加入葱姜、酱油、料酒、盐等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。

2. 将包子皮擀成圆饼状，放入适量肉馅,包成包子形状。

3. 在蒸锅中加入适量水，将包子摆放在蒸笼中，注意留出一定的间隔,避免粘连。

4. 打散鸡蛋，倒入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。

5. 将蒸锅中的水烧开，将包子放入锅中,大火蒸10分钟。

6. 在蒸包子的同时，将打散的鸡蛋液倒入另一个锅中，小火慢慢加热，边加热边用铲子轻轻搅动,使鸡蛋液形成细腻的鸡蛋液。

7. 包子蒸熟后，将鸡蛋液均匀地浇在包子上,撒上葱花点缀。

8. 关火，稍等片刻,即可出锅享用。

注意事项：

1. 包子皮要擀得薄一些,这样蒸出来的包子更加松软。

2. 肉馅要腌制得足够时间,这样口感更加鲜美。

3. 蒸包子时，水要烧开后再放入包子,以免影响口感。

4. 蒸包子时，要留出一定的间隔,避免粘连。

5. 鸡蛋液要加热至凝固，但不能过老,以免口感变差。

通过以上步骤，你就可以蒸出一锅美味可口的包子和鸡蛋了,快来试试吧！