剁肉蒸鸡蛋怎么蒸好吃

剁肉蒸鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且制作方法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下剁肉蒸鸡蛋的烹饪方法，让大家都能蒸出美味的剁肉蒸鸡蛋。

我们需要准备以下食材：

1. 鸡蛋：2个
2. 猪肉末：100克
3. 葱花：适量
4. 生抽：1汤匙
5. 老抽：1茶匙
6. 盐：适量
7. 食用油：适量

我们来详细讲解剁肉蒸鸡蛋的制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散备用。

2. 猪肉末中加入生抽、老抽、盐和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 取一个蒸盘,在盘底刷上一层食用油，防止鸡蛋粘连。

4. 将腌制好的肉末均匀地铺在蒸盘上。

5. 倒入打散的鸡蛋液,用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液与肉末充分混合。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸10分钟。

7. 蒸至鸡蛋凝固,撒上葱花，再蒸1分钟。

8. 关火,待蒸锅自然冷却后，取出剁肉蒸鸡蛋即可。

注意事项：

1. 肉末腌制时,加入生抽、老抽和盐，可以增加肉末的鲜味。

2. 蒸鸡蛋时,要控制好火候，以免鸡蛋过于干硬。

3. 蒸制过程中,不要频繁打开蒸锅盖，以免影响蒸蛋的品质。

4. 为了使剁肉蒸鸡蛋更加美味,可以选择新鲜的猪肉末，并选用口感较好的鸡蛋。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出美味的剁肉蒸鸡蛋，这道菜简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，赶快动手尝试一下吧！