鱼干蒸豆豉家常做法

鱼干蒸豆豉家常做法

鱼干蒸豆豉是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍鱼干蒸豆豉的家常做法。

【准备材料】

1. 鱼干适量
2. 豆豉适量
3. 葱花适量
4. 姜末适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量

【制作步骤】

1. 将鱼干用清水浸泡30分钟,使其回软。
2. 将泡软的鱼干切成小块,放入盘中备用。
3. 将豆豉用清水冲洗干净,切碎备用。
4. 锅中放入适量的食用油,油热后放入姜末和葱花炒香。
5. 将炒香的姜末和葱花连同豆豉一起倒入鱼干盘中,搅拌均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,再次搅拌均匀。
7. 将调好味的鱼干和豆豉放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
8. 蒸至鱼干熟透,即可出锅。

【小贴士】

1. 鱼干在蒸制前要提前浸泡,这样可以使鱼干更加鲜嫩。
2. 豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸制时间根据鱼干的大小和厚薄进行调整,确保鱼干熟透。

鱼干蒸豆豉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在家庭聚餐或者朋友聚会时，这道菜绝对是一道亮眼的佳肴,赶快动手尝试一下吧！