山药蒸糕的做法电饭煲

电饭煲轻松上手

山药蒸糕,是一款既健康又美味的传统中式糕点，其口感软糯，香甜可口，不仅适合作为早餐食用，也是节日庆典中的佳品，就教大家如何利用电饭煲，轻松制作出美味山药蒸糕。

【材料准备】

• 山药 500克
• 糯米粉 200克
• 红糖 50克
• 植物油 适量
• 清水 适量

【制作步骤】

1. 山药去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的山药用勺子压成泥状，备用。

2. 糯米粉倒入一个大碗中,加入适量的清水，搅拌均匀，形成糊状。

3. 将蒸好的山药泥倒入糯米糊中,加入红糖和植物油，继续搅拌均匀，直至山药泥和糯米糊充分融合。

4. 电饭煲内锅涂抹一层薄薄的植物油,将山药糯米糊倒入锅中，用勺子轻轻抹平表面。

5. 选择电饭煲的“蒸煮”功能，将山药蒸糕放入电饭煲内锅，开始蒸煮。

6. 蒸煮时间根据电饭煲的功率和山药糕的厚度而定,一般需要30分钟左右，期间可以打开电饭煲盖子观察，当山药糕表面呈金黄色，用牙签插入糕体，牙签上没有粘附物时，即可关火。

7. 蒸好的山药蒸糕取出,稍微冷却后，切成小块，即可享用。

【小贴士】

• 山药的选择要新鲜,去皮时注意不要让山药接触到空气，以免氧化变黑。
• 糯米粉的量可以根据个人口味适量增减,喜欢口感更糯的可以适当增加。
• 蒸煮过程中,注意观察山药糕的变化，避免过度蒸煮导致口感变差。

利用电饭煲制作山药蒸糕,简单快捷，不仅节省了时间和精力，还能让家人品尝到美味健康的小吃，快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的山药蒸糕！