红枣蒸糯米怎么好吃

美味又营养的家常甜品

在我国传统的甜品中，红枣蒸糯米以其独特的风味和丰富的营养，深受广大消费者的喜爱，这款甜品不仅口感软糯，而且甜而不腻，是家庭聚餐、节日庆典或是休闲时光的绝佳选择，红枣蒸糯米究竟怎么做好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材是关键，制作红枣蒸糯米的主要食材有糯米、红枣、红糖等，糯米要选择颗粒饱满、质地细腻的，红枣则要挑选个头大、颜色红润的，红糖的选择也很重要，最好选用纯天然的块状红糖,这样熬制出来的甜品更加香甜。

我们来详细讲解制作步骤：

1. 将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水变软，然后将糯米沥干水分,备用。

2. 红枣洗净，去核备用，如果喜欢口感更加丰富,可以将红枣切成两半。

3. 红糖放入碗中，加入适量的水，小火煮至红糖完全溶解,形成红糖水。

4. 将糯米和红枣放入蒸碗中，倒入红糖水，搅拌均匀,使糯米和红枣充分吸收糖分。

5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透,红枣软烂。

6. 蒸好的红枣蒸糯米取出,稍微放凉后即可食用。

制作红枣蒸糯米的小贴士：

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。

2. 红枣去核时，可以用牙签或小刀轻轻挑出枣核,以免弄破红枣。

3. 红糖水不宜过多,以免影响糯米的口感。

4. 蒸制过程中，要保持蒸锅的密封性,以免水分流失。

5. 蒸好的红枣蒸糯米可以冷藏保存,食用时取出回温即可。

红枣蒸糯米不仅美味可口，而且营养丰富，糯米富含B族维生素、蛋白质、脂肪等营养成分，具有补中益气、健脾养胃的功效；红枣富含铁、钙、维生素等，具有补血安神、养颜美容的作用，这款甜品适合各个年龄段的人群食用,是一款不可多得的健康美食。

红枣蒸糯米是一款简单易学、美味营养的甜品，学会这道甜品，让你在家也能享受到甜蜜的滋味,快来动手尝试一下吧！