蒸腩肉蒸排骨的正宗做法

蒸腩肉蒸排骨的正宗做法，美味家常菜轻松上桌

在我国，蒸菜是一种传统的烹饪方式，以其独特的口感和营养保存而深受人们喜爱，蒸腩肉和蒸排骨更是家常菜中的经典之作，就让我们一起来学习一下这两道菜的正宗做法,让美味轻松上桌。

蒸腩肉的正宗做法

【材料】

• 腩肉500克
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 花椒粉适量
• 食用油适量

【步骤】

1. 将腩肉清洗干净，切成厚片,放入碗中。
2. 加入适量的生姜、蒜瓣、酱油、料酒、白糖、花椒粉和食用油,拌匀后腌制30分钟。
3. 将腌制好的腩肉放入蒸锅中,大火蒸制约20分钟。
4. 腩肉蒸至熟透,取出装盘即可。

蒸排骨的正宗做法

【材料】

• 排骨500克
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 花椒粉适量
• 食用油适量

【步骤】

1. 将排骨清洗干净，切成段,放入碗中。
2. 加入适量的生姜、蒜瓣、酱油、料酒、白糖、花椒粉和食用油,拌匀后腌制30分钟。
3. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制约20分钟。
4. 排骨蒸至熟透,取出装盘即可。

小贴士：

1. 腌制排骨和腩肉时，加入适量的酱油和料酒,可以使肉质更加鲜嫩。
2. 蒸制时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
3. 蒸好的排骨和腩肉，可以搭配一些清炒蔬菜,营养更均衡。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出正宗的蒸腩肉和蒸排骨，这两道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐和节日宴请的佳品，快动手尝试一下吧,让您的餐桌焕发新光彩！