蒸菜店蒸米饭怎么做好吃

蒸菜店蒸米饭,美味秘诀大公开！

在我国，米饭作为主食，深受广大人民的喜爱，而在蒸菜店，蒸米饭更是不可或缺的一道美味佳肴，如何才能在蒸菜店做出一锅美味可口的米饭呢？下面,就让我为大家揭秘蒸米饭的秘诀。

选用优质大米

选用优质大米是制作美味米饭的基础，东北大米、泰国香米等都是不错的选择，这些大米颗粒饱满，口感好,蒸出来的米饭更加美味。

提前浸泡

将大米提前浸泡半小时至一小时，可以使其充分吸收水分，蒸出来的米饭更加松软，浸泡时，注意用冷水浸泡，并适时翻动,防止大米粘在一起。

控制好水量

蒸米饭时，水量要适中，米与水的比例约为1:1.2，水量过多，米饭会变得稀烂；水量过少，米饭会变得干硬，在蒸米饭的过程中，不要随意添加水,以免影响米饭的口感。

掌握火候

蒸米饭时，火候要掌握好，开始蒸米饭时，先用大火烧开水，然后转小火慢蒸，待米饭蒸至七成熟时，再开大火蒸至熟透，这样蒸出来的米饭，既不会过于干硬,也不会过于稀烂。

加入调料

在蒸米饭的过程中，可以适当加入一些调料，如盐、酱油、食用油等，这样可以使米饭更加美味，但要注意，调料的用量不宜过多,以免影响米饭的原味。

适时翻动

在蒸米饭的过程中，适时翻动米饭，可以使米饭受热均匀，防止底部米饭粘锅，翻动米饭还可以使米饭颗粒分明,口感更好。

焖饭

蒸米饭完成后，不要立即开盖，让米饭在锅中焖5-10分钟，这样可以使米饭更加松软,口感更佳。

蒸菜店蒸米饭的秘诀在于选用优质大米、提前浸泡、控制好水量、掌握火候、加入调料、适时翻动和焖饭，只要掌握了这些技巧，相信你也能在蒸菜店做出一锅美味可口的米饭,快来试试吧！