广州香肠蒸米饭做法

广州香肠蒸米饭——地道的粤式风味体验

广州，这座繁华的南国城市，不仅以其独特的岭南文化著称，更以其丰富的美食闻名遐迩，香肠蒸米饭便是广州人日常饮食中的一道经典家常菜，这道菜色香味俱佳，简单易做，深受大众喜爱，下面，就让我们一起学习广州香肠蒸米饭的做法,感受地道的粤式风味。

【食材准备】

• 香肠：2根
• 大米：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 橄榄油：适量

【制作步骤】

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟，使米粒更加饱满,口感更佳。
2. 香肠洗净，切成薄片，厚度约为0.5厘米。
3. 在蒸锅中加入适量清水，将浸泡好的大米放入锅中,均匀铺开。
4. 将切好的香肠片均匀地铺在米饭上,注意不要重叠。
5. 在香肠上撒上适量的葱花,增加菜肴的香气。
6. 盖上锅盖，大火烧开后转小火,蒸约20分钟。
7. 蒸至米饭熟透，香肠熟软,即可关火。
8. 在米饭上淋上适量的生抽和蒸鱼豉油,增加菜肴的鲜味。
9. 滴上几滴橄榄油，搅拌均匀,即可出锅。

【小贴士】

1. 香肠的厚度要适中，太厚不易熟透,太薄则口感不佳。
2. 蒸米饭时，水不宜过多,以免米饭过于湿软。
3. 蒸米饭时，注意火候,避免烧干锅底。

广州香肠蒸米饭是一道简单却极具风味的家常菜，它将香肠的鲜美与米饭的香糯完美结合，让人回味无穷，学会这道菜，不仅能够满足日常饮食的需求，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺，快来动手尝试吧,让这道美味的广州香肠蒸米饭为你的餐桌增添一抹粤式风情！