蒸尖椒肉怎么蒸才好吃呢

蒸尖椒肉,美味家常菜的制作秘诀

导语：蒸尖椒肉是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱，如何蒸尖椒肉才好吃呢？让我们一起探讨这道菜的制作技巧。

选材

尖椒：选择新鲜的尖椒，颜色鲜亮，辣味适中，肉质厚实。

猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，口感更加鲜美。

准备调料

生抽：增加菜肴的鲜味。

老抽：使菜肴色泽更加诱人。

料酒：去腥增香。

食盐：适量调味。

五香粉：增加菜肴的香气。

蒜蓉：去腥增香。

制作步骤

将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉搅拌均匀，腌制10分钟。

将尖椒洗净,切成斜段。

将腌制好的猪肉铺在尖椒上,放入蒸锅中。

大火烧开,转中小火蒸8-10分钟。

出锅前撒上蒜蓉,再次蒸1-2分钟即可。

注意事项

腌制猪肉时,时间不宜过长，以免肉质变硬。

蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉质变老。

尖椒和猪肉的搭配比例可根据个人口味调整。

蒜蓉不宜过多,以免掩盖其他调料的味道。

蒸尖椒肉是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能做出美味的蒸尖椒肉，快来动手尝试一下吧！