客家蒸猪肉汤做好吃

客家蒸猪肉汤——家常美味，做好吃有秘诀

在我国的南方,尤其是广东、福建等地，客家菜以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，客家蒸猪肉汤便是客家菜中的一道经典美食，这道汤不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家揭秘客家蒸猪肉汤的烹饪秘诀，让这道家常美味更加美味可口。

【食材准备】

• 猪肉：500克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 香菇：适量
• 莲藕：适量
• 胡萝卜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量

【制作步骤】

1. 将猪肉洗净,切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。
2. 香菇、莲藕、胡萝卜分别洗净，切成薄片。
3. 锅中加水烧开,放入姜片、葱段，将腌制好的猪肉片焯水去腥。
4. 焯水后的猪肉片捞出,沥干水分。
5. 将焯好水的猪肉片、香菇片、莲藕片、胡萝卜片放入蒸锅中。
6. 在蒸锅中加入适量的盐,盖上锅盖，大火蒸30分钟。
7. 蒸至食材熟透,即可出锅。

【烹饪小贴士】

1. 猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样蒸出来的猪肉更加鲜嫩。
2. 腌制猪肉时,加入适量的料酒和酱油，可以去除猪肉的腥味，增加风味。
3. 蒸猪肉汤时,加入姜片和葱段，不仅可以去腥增香，还能提鲜。
4. 莲藕和胡萝卜的加入,不仅可以增加汤的营养价值，还能让汤的味道更加鲜美。

客家蒸猪肉汤是一道简单易学的家常菜,只需掌握好以上烹饪秘诀，相信您也能做出一道美味可口的客家蒸猪肉汤，在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的蒸猪肉汤，既能暖身又能满足味蕾，何乐而不为呢？快动手试试吧！