蒸马齿菜怎么蒸的快又好吃

简单易学，快速美味的家常菜

马齿菜，又名五行草，是我国传统蔬菜之一，营养丰富，口感清脆，蒸马齿菜是一道简单易学、快速美味的家常菜,下面为大家介绍蒸马齿菜的方法。

准备好新鲜的马齿菜，挑选鲜嫩的马齿菜，去除老叶和根部，用清水冲洗干净,沥干水分。

将马齿菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右，这样可以去除马齿菜的苦味，焯水后，迅速捞出，放入冷水中浸泡,防止氧化变黑。

将焯水后的马齿菜沥干水分，放入盘中，摆成喜欢的形状，根据个人口味，可以在马齿菜上撒上适量的盐、鸡精、蒜末、辣椒油等调料,拌匀。

准备蒸锅，将马齿菜放入蒸锅中，用大火将水烧开，然后转小火蒸制，蒸制时间大约为5-10分钟，具体时间根据马齿菜的多少和厚度而定，蒸至马齿菜变软,颜色鲜亮即可。

在蒸马齿菜的过程中，可以在锅中加入少许清水，防止蒸锅干锅，蒸好后，将马齿菜取出，摆放在盘中,即可上桌享用。

蒸马齿菜的特点是口感清脆，营养丰富，蒸制过程中，马齿菜保留了原有的营养成分，且没有油腻感，这道菜简单易学,适合家庭日常烹饪。

蒸马齿菜的制作方法如下：

1. 准备新鲜的马齿菜,洗净焯水。
2. 将马齿菜沥干水分，放入盘中,撒上调料拌匀。
3. 放入蒸锅中，蒸制5-10分钟。
4. 蒸好后,取出装盘即可。

蒸马齿菜是一道美味可口的家常菜，快来试试吧！相信你们一定会喜欢这道简单易学、快速美味的马齿菜。