虾仁土豆蒸粉丝做法

虾仁土豆蒸粉丝，一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下虾仁土豆蒸粉丝的做法。

【材料】

1. 虾仁：200克
2. 土豆：1个
3. 粉丝：100克
4. 青红椒：适量
5. 葱：适量
6. 姜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 生抽：适量

【做法】

1. 土豆去皮，切成薄片；青红椒切丝；葱、姜切末备用。
2. 虾仁去壳去肠线，清洗干净，用少许盐、鸡精腌制10分钟。
3. 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
4. 土豆片铺在盘底,然后将泡软的粉丝放在土豆片上。
5. 青红椒丝、葱姜末均匀撒在粉丝上。
6. 虾仁放在粉丝上面，撒上少许盐、鸡精。
7. 锅中加水烧开，将装有虾仁土豆粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
8. 蒸好的虾仁土豆粉丝取出，淋上少许生抽，撒上葱花,热油浇在上面即可。

【小贴士】

1. 土豆片不宜太薄,以免蒸煮过程中破裂。
2. 虾仁不宜蒸煮时间过长,以免肉质变老。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免粉丝变烂。

虾仁土豆蒸粉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在忙碌的生活中，不妨试着做一下这道菜,为家人带来美味与关爱。