猪过肝肠怎么蒸好吃

猪过肝肠怎么蒸好吃

猪过肝肠是一种非常受欢迎的美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱,就让我来为大家分享如何将猪过肝肠蒸得美味可口。

准备新鲜的猪过肝肠，购买时，要选择颜色鲜亮、肉质饱满的猪过肝肠，回家后，将猪过肝肠清洗干净，用刀将肠衣轻轻切开,以便于入味。

准备调味料，取适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、葱段等调料，将这些调料混合均匀,制成调味汁。

将清洗干净的猪过肝肠放入盘中，均匀地涂抹上调好的调味汁，为了让猪过肝肠更加入味，可以适当延长腌制时间,一般腌制30分钟左右。

将腌制好的猪过肝肠放入蒸锅中，蒸锅中的水要提前烧开，放入猪过肝肠后，保持大火蒸制10分钟左右，期间，可以用筷子轻轻戳一下猪过肝肠,检查其熟度。

蒸好的猪过肝肠取出，放入盘中，猪过肝肠已经变得鲜嫩可口，将蒸锅中的热油均匀地浇在猪过肝肠上,这样可以使猪过肝肠更加香脆。

撒上适量的葱花、香菜等装饰，即可上桌享用，这道蒸猪过肝肠色泽诱人，口感鲜美，营养丰富,是一道不可多得的佳肴。

蒸猪过肝肠的关键在于选材、腌制和蒸制，只要掌握了这些技巧，相信大家都能蒸出美味的猪过肝肠，快来试试吧,让这道美食为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！