整条草鱼咋蒸好吃呢

整条草鱼咋蒸好吃呢——家庭美味蒸鱼教程

在我国的饮食文化中,蒸鱼是一道经典的菜肴，尤其是草鱼，肉质鲜美，营养丰富，非常适合蒸制，如何将整条草鱼蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家分享一份家庭美味蒸鱼教程。

准备食材

1. 主料：整条草鱼1条（约500克）
2. 辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、香葱、食用油

处理草鱼

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去黑膜，清洗干净。
2. 用刀在鱼身上划几道斜刀,便于入味。
3. 用料酒、食盐、胡椒粉腌制15分钟。

准备蒸锅

1. 在蒸盘上铺上一层姜片和葱段,以便去除腥味。
2. 将腌制好的草鱼放在蒸盘上,鱼肚朝上。

蒸制过程

1. 在锅中加入适量的水,大火烧开。
2. 将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸制10分钟。
3. 蒸制过程中,可在鱼身上淋上少许生抽，增加色泽。

出锅装盘

1. 蒸好的草鱼取出,去掉姜片和葱段。
2. 撒上香葱,淋上热油，激发葱香。
3. 将蒸好的草鱼装盘,即可上桌享用。

注意事项：

1. 腌制草鱼时,加入适量的料酒可以去除腥味，使鱼肉更加鲜美。
2. 蒸制过程中,注意火候，避免鱼皮破裂。
3. 蒸好的草鱼不宜放置时间过长,以免鱼肉变老。

通过以上教程,相信大家已经学会了如何将整条草鱼蒸得既美味又营养，快来尝试一下吧，让家人品尝到这份家庭美味吧！