广西蒸鲳鱼家常做法
广西地处中国南部,拥有丰富的海洋资源，其中鲳鱼是当地非常受欢迎的一种海鲜，蒸鲳鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鱼肉的鲜美，而且营养价值高，适合各个年龄段的人食用，下面就来为大家详细介绍广西蒸鲳鱼的家常做法。
【材料准备】
- 鲳鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 香菜适量（可选）
【制作步骤】
- 鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身两侧斜切几刀，以便鱼肉更好地入味。
- 取一个蒸盘,将姜片和葱段铺在盘底，再将鲳鱼放在姜片和葱段上。
- 在鲳鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟左右，让盐分渗透到鱼肉中。
- 烧一锅水,水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时,可以准备调味料，将蒜末和酱油混合均匀，备用。
- 鱼蒸好后,取出蒸盘，将鲳鱼放在盘子上，撒上香菜点缀（可选）。
- 将调好的蒜末酱油均匀地浇在蒸好的鲳鱼上,让调味料充分渗透到鱼肉中。
- 可以再蒸几分钟,让调味料的味道更加深入鱼肉。
【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过熟变老。
- 调味料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒。
- 蒸鱼时,最好选用新鲜的鲳鱼，这样鱼肉更加鲜美。
广西蒸鲳鱼是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，在家自己动手做一道美味的蒸鲳鱼，既能享受烹饪的乐趣，又能品尝到地道的广西风味，不妨试试这个做法，为家人带来一顿美味佳肴吧！
