香菇蒸鹅的做法大全窍门

香菇蒸鹅的做法大全窍门

鹅肉，自古以来就被誉为“肥而不腻，味道鲜美”的佳肴，而香菇，则以其独特的香气和丰富的营养，成为烹饪中的佳品，将香菇与鹅肉相结合，更是美味与营养的完美融合，就为大家带来香菇蒸鹅的做法大全窍门,让你轻松在家享受这道美味佳肴。

准备食材

主料：鹅肉500克、香菇100克 辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油

香菇蒸鹅的做法

1. 鹅肉处理：将鹅肉清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制30分钟。

2. 香菇处理：将香菇洗净，去蒂,切成片状。

3. 蒸制：将腌制好的鹅肉和香菇放入蒸盘中，撒上姜片和葱段,淋上少量食用油。

4. 蒸制时间：大火蒸制20分钟,待鹅肉熟透即可。

窍门分享

1. 腌制鹅肉时，加入适量的老抽,可以使鹅肉色泽更加诱人。

2. 香菇切片时，可以适当厚一些,这样蒸出来的香菇更加入味。

3. 蒸制过程中，注意火候,避免鹅肉过于干燥。

4. 蒸好的香菇鹅肉，可以搭配一些清炒蔬菜,营养更加均衡。

5. 为了保持鹅肉的鲜嫩，可以在蒸制前用开水焯一下鹅肉,去除血水和腥味。

香菇蒸鹅是一道色香味俱佳的佳肴，通过以上做法大全窍门，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，在家享受美食的同时，也为自己和家人带来了健康,赶快动手尝试一下吧！