蒸槐花怎么蒸松散好吃呢

如何蒸出松散美味的佳肴

随着春天的到来，槐花盛开，空气中弥漫着淡淡的清香，槐花不仅美观，而且营养丰富，具有较高的药用价值，蒸槐花是一道传统的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，如何蒸出松散好吃的槐花呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选材

选择新鲜的槐花至关重要，槐花应选择花蕾饱满、颜色鲜亮、无病虫害的，采摘槐花时，要轻拿轻放,避免损伤。

清洗

将采摘的槐花用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘，将槐花放入盐水中浸泡10分钟，可以去除苦味,同时也有助于保持槐花的色泽。

焯水

将浸泡好的槐花放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，焯水2-3分钟，焯水过程中，可以用筷子轻轻翻动，使槐花受热均匀，焯水后的槐花捞出，放入冷水中浸泡,可以保持其鲜嫩口感。

调味

将焯水后的槐花沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油等调味品,搅拌均匀。

蒸制

准备一个蒸锅，将调好味的槐花平铺在蒸盘上，大火蒸制5-8分钟，蒸制过程中，要掌握好火候,避免蒸制时间过长导致槐花过于软烂。

出锅

蒸好的槐花取出，撒上葱花、香菜等提香,即可上桌享用。

蒸槐花的关键在于选材、清洗、焯水、调味和蒸制，只要掌握了这些技巧，就能蒸出松散好吃的槐花，槐花蒸菜不仅美味可口，而且营养丰富，是春季餐桌上的佳肴,快来试试这道简单又美味的家常菜吧！