茄子蒸茄子家常做法

茄子蒸茄子——家常做法，简单美味

茄子，这种看似普通的蔬菜，却有着丰富的营养价值，蒸茄子，一道简单又美味的家常菜，不仅保留了茄子的原汁原味，还能最大限度地保留其营养成分，下面,就让我为大家分享一道茄子蒸茄子的家常做法。

【食材准备】

• 茄子 2个
• 大蒜 3瓣
• 青红椒 各1个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）

【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成厚片,放入盘中备用。
2. 大蒜去皮，切成蒜末；青红椒洗净,切成细丝。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末，煸炒至金黄色,出香味。
4. 将煸好的蒜末和青红椒丝撒在茄子上。
5. 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
6. 如果喜欢辣味,可以加入适量的蒜蓉辣椒酱。
7. 将茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至茄子熟透。
8. 茄子蒸熟后，取出,撒上葱花点缀即可。

【小贴士】

1. 茄子切好后，可以放入盐水中浸泡一下,这样蒸出来的茄子更加鲜嫩。
2. 蒸茄子时，火候不宜过大，以免茄子蒸过头,口感变差。
3. 蒸好的茄子可以直接食用，也可以搭配米饭,既美味又营养。

茄子蒸茄子，一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭日常饮食，也是待客时的佳肴，蒸制过程中，茄子吸收了蒜香和青红椒的鲜味，口感鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧,让这道美味的茄子蒸茄子为你的餐桌增添一抹色彩！