蒸箱蒸土豆丝的正确做法

蒸箱蒸土豆丝的正确做法

土豆丝作为一道家常菜,以其简单易做、口感爽脆而深受人们喜爱，使用蒸箱蒸土豆丝不仅保留了土豆的营养成分，还能让土豆丝更加健康美味，下面，就为大家详细介绍蒸箱蒸土豆丝的正确做法。

准备食材

所需食材：土豆、青椒、红椒、葱、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、醋、香油。

土豆处理

1. 将土豆去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 将浸泡好的土豆丝捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。

调味料准备

1. 将青椒、红椒切丝，葱、蒜切末。
2. 在碗中加入生抽、盐、鸡精、醋、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

蒸箱预热

1. 将蒸箱预热至100℃。
2. 在蒸箱内放入蒸盘,铺上一层厨房纸巾。

蒸土豆丝

1. 将沥干水分的土豆丝均匀地铺在蒸盘上。
2. 将蒸盘放入蒸箱,大火蒸约10分钟。
3. 蒸至土豆丝熟软,取出蒸盘。

炒制土豆丝

1. 热锅凉油,放入葱、蒜末、干辣椒爆香。
2. 加入青椒丝、红椒丝翻炒。
3. 将蒸好的土豆丝倒入锅中,快速翻炒均匀。
4. 倒入调味汁,翻炒均匀，使土豆丝充分吸收调味汁。
5. 出锅前撒上少许葱花,增加香味。

出锅装盘

将炒好的土豆丝盛出,装入盘中即可。

蒸箱蒸土豆丝的正确做法如下：首先处理土豆，然后制作调味汁，接着蒸土豆丝，最后炒制，这样蒸出的土豆丝口感爽脆，营养健康，在家尝试一下这道美食，为您的餐桌增添一份美味吧！