蒸豆角怎样拌面粉好吃

蒸豆角拌面粉,家常美味新体验

在我国广大的饮食文化中,豆角是一种常见的蔬菜，其口感鲜美，营养丰富，而将蒸豆角与面粉相结合，不仅能够保留豆角的清香，还能增加面粉的口感，制作出一道既简单又美味的家常菜——蒸豆角拌面粉，下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味的佳肴吧。

准备新鲜的豆角500克,面粉适量，以及其他调料，具体步骤如下：

1. 将豆角洗净,切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。

2. 在锅中加入适量的水,放入焯好水的豆角，大火蒸约10分钟，直至豆角熟透。

3. 豆角蒸好后,取出晾凉，放入大碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀，使豆角表面均匀裹上面粉。

4. 在锅中加入适量的油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入适量的生抽、香醋、盐、鸡精等调料，炒匀后盛出。

5. 将炒好的调料均匀地浇在豆角上,再次搅拌均匀。

6. 撒上一些葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

蒸豆角拌面粉的特点在于其独特的口感和丰富的营养,豆角的清香与面粉的细腻相得益彰，让人回味无穷，这道菜制作简单，所需材料易得，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。

在制作过程中,以下几点需要注意：

1. 豆角焯水时,水要开后再放入豆角，以免豆角煮烂。

2. 蒸豆角的时间不宜过长,以免豆角过于软烂，影响口感。

3. 拌面粉时,不要拌得太均匀，以免豆角失去口感。

4. 调料可以根据个人口味适量调整。

蒸豆角拌面粉是一道简单易学、美味可口的佳肴，让我们一起动手，为家人和朋友带来这道家常美味吧！